Intolleranza al lattosio? 20 Gennaio 2022Intolleranza al lattosio?Scopriamo insieme di cosa si tratta!... Cibo e Cultura
Uova e colesterolo: facciamo chiarezza 13 Dicembre 2021L’uovo: 371 mg di colesterolo su 100 g (corrispondenti quasi a 2 uova). Questo dato fino a pochi anni fa... Cibo e Cultura
Frutta e verdura: le porzioni 15 Novembre 2021Ormai quasi tutti sappiamo, che secondo le linee guida della Dieta Mediterranea dovremmo assumere 5 porzioni di frutta e verdura... Cibo e Cultura
Affinità e differenze tra metodo biologico e biodinamico 15 Ottobre 2021L’Italia, nel 2019, ha registrato un incremento della produzione e della trasformazione dei prodotti ottenuti da agricoltura biologica e biodinamica,... Cibo e Cultura
Impariamo a conoscere le uova 15 Agosto 2021Le uova, parliamo di quelle di gallina, presentano un guscio esterno utile a mantenere l’integrità dell’embrione e proteggerlo da microrganismi... Cibo e Cultura
Tutelare la biodiversità salvando le api 6 Luglio 2021Le api, insetti responsabili del mantenimento della biodiversità e produttrici di alimenti importanti per noi uomini, sono a rischio di... Cibo e Cultura
Oro verde: l’olio extra vergine di oliva 15 Giugno 2021La spremitura delle olive, senza alcun processo di raffinazione, permette di ottenere l’olio EVO (extravergine di oliva). Questo, rispetto ad... Cibo e Cultura
Api a rischio: cosa perderemmo? 7 Maggio 2021La vita e il lavoro delle api- oltre a provvedere miele, pappa reale, propoli e cera- sono fondamentali per il... Cibo e Cultura
