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Cosa mangiare in Febbraio

1 Febbraio 2022

Benvenuto febbraio ☃️ 💗...

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📚 educazione alimentare🍝
🏀divulgazione ludico scientifica👩‍🔬
nel campo alimentare🍎

🥗Il menú di oggi prevede una insalata primaver

🥗Il menú di oggi prevede una insalata primaverile con indivia 🥬, feta e semi di girasole 🌻

Questa ricetta offre un mix di sapori e consistenze: il gusto amarognolo dell’indivia, la sapidità della feta e la croccantezza dei semi di girasole. Una ricetta gustosa, facile e veloce da preparare per queste giornate primaverili! 🌼🌸☀️

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Il 7 aprile di ogni anno viene celebrata la Giorna

Il 7 aprile di ogni anno viene celebrata la Giornata Mondiale della Salute, in occasione dell’anniversario della fondazione dell’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), avvenuta nel 1948.
Al giorno d’oggi, il diritto alla salute di milioni di persone in tutto il mondo è sempre più minacciato, per questo il tema di questa giornata, per il 2024, è “My health, my right”.🩺🌍

👉🏻L’OMS sostiene che nutrizione adeguata e salute siano da considerarsi diritti umani fondamentali correlati tra loro e che l’alimentazione sia un fattore in grado di modificare profondamente lo stato di salute dell’individuo e, di conseguenza, della popolazione nel suo complesso.
Secondo questa Agenzia delle Nazioni Unite, specializzata per le questioni sanitarie, un’alimentazione sana ed equilibrata potrebbe ridurre significativamente l’incidenza e la prevalenza delle principali patologie cronico-degenerative; in particolare, si potrebbero evitare circa 1/3 delle malattie cardiovascolari e dei tumori.🥗🫀
L’adozione di corrette scelte alimentari e di un salutare e attivo stile di vita rappresentano dei validi strumenti di prevenzione.🍎🥦👟🏃🏻‍♀️🏃🏻‍♂️

Tra il V e IV secolo a.C., lo stretto rapporto tra alimentazione e salute era già stato compreso da Ippocrate, il quale nell’“Antica Medicina”, uno dei trattati più antichi del “Corpus Hippocraticum”, affermava: “Fa’ che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo”.🏛️😉

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Cresce sottoterra, ha una forma allungata, solitam

Cresce sottoterra, ha una forma allungata, solitamente è arancione, ma può essere anche di colore bianco, giallo, rosso, nero o viola.
Sei curioso di scoprire di cosa si tratta?🤔
Probabilmente avrai già indovinato… stiamo parlando della carota, di cui oggi si celebra la Giornata Internazionale.🥕😉

🥕Questo ortaggio, oltre a fornire un basso apporto calorico, è caratterizzato da un elevato contenuto di beta-carotene, dal quale il nostro organismo è in grado di sintetizzare la vitamina A.
🥕Le carote costituiscono anche una buona fonte di vitamina B6, di vitamina C (soprattutto quando consumate crude, perché questo micronutriente viene perso durante la cottura) e di minerali, come il potassio.
🥕Una porzione fornisce circa il 25% della quantità di fibra giornaliera raccomandata, contribuendo a dare senso di sazietà e, di conseguenza, ad assumere meno calorie durante il pasto.

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Diamo il benvenuto al mese di Aprile con questa ri

Diamo il benvenuto al mese di Aprile con questa ricetta dal sapore primaverile! 🌸🌼
Le pennette con crema di piselli e mandorle sono un piatto unico semplice e veloce, i piselli grazie al loro gusto dolce e delicato si adattano perfettamente a numerose preparazioni e le mandorle conferiscono la croccantezza al piatto.

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Eccoli arrivati, i giorni della bella stagione! 🌺 🌼 🌸
La natura si risveglia da un lungo sonno invernale e regala uno spettacolo di colori mozzafiato. E parlando di colori, la frutta e la verdura di Aprile sono proprio lì a dimostrarcelo, con la loro vivacità e freschezza.
Immersi in questo quadro cromatico possiamo combinare in modo vario ed equilibrato tutti questi frutti e ortaggi di stagione 🍓🍊🥝 🥕
Così, mentre la natura fa il suo spettacolo all’esterno, possiamo fare altrettanto con i nostri piatti. Un’esplosione di gusto e benessere per affrontare con vitalità ogni giornata.
Che la festa della primavera inizi, con colori, sapori e un’energia che ci farà sentire al top!

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Madegus augura a tutti voi tanti auguri di una ser

Madegus augura a tutti voi tanti auguri di una serena Pasqua! 🕊️🌼🌺

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Terminiamo le ricette di Marzo con...gli spaghetti

Terminiamo le ricette di Marzo con...gli spaghetti con crema di cicoria! 🍽️ Un piatto che unisce la semplicità della pasta con la ricchezza e il sapore distintivo della cicoria. La cicoria, con il suo gusto leggermente amaro, si trasforma in una crema vellutata che avvolge ogni filo di spaghetti, creando un'esperienza gustativa unica e appagante.

Questo piatto, tipico della tradizione culinaria italiana, offre un connubio di sapori e consistenze che conquista il palato di chi lo assapora. La delicatezza della pasta si sposa perfettamente con la robustezza e la complessità della crema di cicoria, creando un equilibrio armonioso che rende ogni boccone un'esperienza indimenticabile. 😋

La preparazione degli spaghetti con crema di cicoria richiede pochi ingredienti, ma è fondamentale la cura nella cottura e nella preparazione della crema 🧐🧐

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Nelle Linee Guida Alimentari di tutti i Paesi del

Nelle Linee Guida Alimentari di tutti i Paesi del mondo è presente l’indicazione di assumere ogni giorno
un’adeguata quantità d’acqua, fondamentale per un corretto funzionamento del nostro organismo.
Tale fabbisogno giornaliero è pari a circa 1,5-2 litri e varia a seconda della fascia di età, del sesso, del
livello di attività fisica, della temperatura ambientale e dello stato fisiologico.💦
💦Spesso diamo per scontata questa risorsa preziosa e limitata, infatti la sprechiamo senza neanche
rendercene conto, dimenticando che nel mondo 2,2 miliardi di persone vivono ancora senza acqua
potabile gestita in modo sicuro.
💦Proprio per sensibilizzare la popolazione globale sull’importanza dell’acqua e incentivarne l’utilizzo
consapevole e sostenibile, ogni 22 marzo viene celebrata la Giornata Mondiale dell’Acqua.
💦💦Ricorda:
💦l’acqua è essenziale per la vita ed è interconnessa con la salute e l’ambiente;
💦senza acqua gli esseri viventi non esisterebbero, per questo motivo è importante salvaguardarla.💦💦💦
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Il risotto cremoso agli asparagi e fagioli cannell

Il risotto cremoso agli asparagi e fagioli cannellini è un piatto che unisce sapori delicati e ingredienti nutrienti per creare un'esperienza culinaria deliziosa e soddisfacente. Gli asparagi apportano una nota fresca e croccante, mentre i fagioli cannellini aggiungono cremosità e ricchezza al piatto. ‼️‼️

Questo risotto è un perfetto equilibrio tra consistenza cremosa e consistenza al dente del riso, arricchito dalla dolcezza naturale degli asparagi e dalla cremosità dei fagioli cannellini. La combinazione di questi ingredienti crea un piatto versatile che può essere gustato da solo come primo piatto o accompagnato da una varietà di contorni e proteine per una cena completa.

La preparazione di questo risotto richiede attenzione e pazienza, ma il risultato finale ripagherà ampiamente gli sforzi. ‼️‼️

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Via Parco Area delle Scienze 47/A
43124 – Parma
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